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「ふきや」の朝食は、さり気なく贅沢に仕上げてあります。
各お部屋にはオリジナルの土鍋で焚いた、焚きたての御飯をお運こびし、良質の海苔を備長炭の火鉢であぶり香りもお楽しみいただく趣向です。毎朝真心込めて作る自家製の豆腐など、一つ一つのおもてなしを真心込めてご提供いたします。 |
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お献立の内容は余儀なく変更する場合があります、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。 |
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| ※苦手な食材や食べれない食材がございましたら予約の際にお申し出下さい。 |
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| 過去一年の献立はこちらから |
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秋〜春の前菜（イメージ） |
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夏季の前菜（イメージ） |
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 料金には、サービス料・税金が含まれています。 |
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正 雪 |
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純米吟醸 |
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静岡県由比町で南部杜氏、山影純悦が山田錦100％で醸す香りの良いお酒です。 |
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明鏡止水 |
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純米吟醸 |
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暮科山麓からの伏流水で仕込まれたききめの細やかな味わいのお酒です。 |
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明鏡止水 |
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大吟織り |
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大吟醸をブレンドした極淡い、にごり酒です。 |
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墨廼江 |
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純米吟醸 |
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宮城県石巻市で醸される淡麗ですっきりとした味わいです。 |
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丹沢山 |
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純米吟醸 |
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丹沢山の麓、神奈川県山北町で醸される地酒です。お燗でもいけます。 |
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美 田 |
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山廃地米 |
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福岡県三井郡で醸されるしっかりとした味わいの辛口です。お燗に最適です。 |
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久保田 |
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紅寿純米 |
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ふくよかな味わいは、冷酒でもお燗でもどちらでも美味しいです。 |
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美丈夫 |
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純米大吟醸 |
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高知県室戸岬のすぐそばで醸される極辛口のお酒です。 |
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正 雪 |
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純米大吟醸 |
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すばらしい香りと味わいは、お奨めの逸品です。 |
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久保田 |
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万寿 |
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おなじみの新潟の久保田の純米大吟醸です。 |
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初 亀 |
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秘蔵酒亀 |
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氷温で３年間熟成させた純米大吟醸です。 |
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黒 龍 |
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しずく |
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福井の銘酒で、天皇家のプライベートブランドとしても有名です。 |
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■ 銘酒お試しセット ■ |
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３種類の銘酒を、ぐい飲みグラスで飲み比べ |
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６９３円 （大吟醸酒は、１１５円プラス） |
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 料金には別途、消費税が掛かります |
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【フランスワイン】 |
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シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロ(Chabls Grand Cru Bougros)
辛口白ワインの代名詞で７つの特級畑のひとつです。 |
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白 |
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￥9,500 |
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シャトージョアンナ ベコ(Ch. Joanin Becot)
しっかりとした味わいのある赤ワインです。 |
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赤 |
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￥9,000 |
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コート・デュ・ローヌ(Cotes du Rhone)
フルーティーな感じで全体的に軽やかです。 |
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赤・白・ロゼ |
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￥5,000 |
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ハーフサイズ 1/2 |
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〃 |
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￥3,000 |
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グラスサイズワイン 187ml
少しだけワインを楽しみたい方に少ないサイズのボトルです。
赤はカベルネ・ソーヴェニオン、白はシャルドネ種です。 |
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赤・白 |
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￥950 |
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【ドイツワイン】 |
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フリッツ・ハーク Kabinett(Friz Hazg)
ドイツの名穂でフレッシュでエレガントな酸味の少し甘口です。 |
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白 |
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￥6,000 |
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オッケンハイマー・ザクト ロホスカペレ
(Ockenheimer St. Rochuskapelle)
軽くやわらかで、口当たりが良い甘口の赤ワインです。 |
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赤 |
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￥5,500 |
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【イタリアワイン】 |
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ビアンコ・ディ・クストーツァ(Bianco Di Custoza)
ヴィネット州ヴェロー県の若飲みの辛口白ワインで微発泡タイプです。 |
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白 |
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￥5,500 |
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カサーレ･ヴェッキオ･モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
(Casaie Vecchio Montepulciano dAbruzzo)
味わいは、驚くほど凝縮され色も濃く香りも豊かな赤ワインです。 |
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赤 |
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￥5,500 |
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【シャンパン＆スプマンテ】 |
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イタリア スプマンテ |
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ピノ シャルドネ スプマンテ(Pnot-Chardonnay Brut)
ピノプラン種５０％とシャルドネ種５０％で造られる本格派です。 |
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白 |
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￥5,500 |
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フランス シャンパーニュ |
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クリスチャン セネ ロゼ(Cristian Cenez Rose)
シラク大統領お気に入りの一本です。 |
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ロゼ |
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￥9,500 |
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ランソン ブリュット(Lanson)
軽やかで、きれの良いタイプです。 |
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白 |
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￥9,500 |
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ハーフサイズ 1/2 |
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〃 |
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￥5,500 |
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【ベルギービール】 |
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シメイビール（ブルー）750ml (Chimay Trappister Beer)
古典的な自然発酵で造られるアルコール度9パーセントのトラピスビール
です。ワイン感覚で召し上がれます。 |
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￥2,500 |
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